2020-10-12 無法預見的茶
茶樹每年隨著氣候的變遷、土壤的變化,所吸收的陽光與營養有而所差異,產生不同風貌。因此每年製作出來的茶葉所散發出來的香氣與味道會不一,這也是茶葉吸引人的地方!
以大吉嶺春茶為例,每年均有茶友引頸期盼當季的新茶到來,不知今年的氣候會對大吉嶺春茶帶來時麼樣的香氣!其他茶款亦然,中國、斯里蘭卡、印度、非洲、東南亞,甚至於台灣都有著相同的情況。
至於薰香茶,以天然萃取的香料來說每年也因萃取的原料變化而有所不同,當然如果是化學調製的,那每批的香味是可以一模一樣的。

茶商製作的每批薰香茶隨著上述因素而有所不同,從另一角度來看,這也是茶葉吸引人的地方;試想若每批茶葉都一模一樣,每天喝的茶千篇一律,那…你的人生會是黑白的!
即便是同一款茶葉,不同的茶葉量、水溫、浸泡時間所展現的風味也不盡然相同,其中的樂趣也只有泡茶的人能夠明白。

您可透過各種不同的沖泡方式,試著尋找自己喜愛的風味,從中體會泡茶的樂趣。
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