於歐品坊…

一家專營法國茶葉進口商的門市店,位於寧靜的中紀念堂。
明亮的光線,原木與藍色系的裝璜 。店內陳列了許多藍色大茶罐,販賣了約六、七十種不同的茶葉。從不同產地的紅茶,中國、印度、斯里蘭卡、非洲…等及屬於法國特有的薰香加味茶更是讓人味覺大開眼界。販賣茶葉方式是根據中國古老茶莊的販賣方式…以稱斤計兩。
服務人員會抱來一筒一筒大茶罐仔仔細細的一一介紹茶葉。購茶同時可先檢示茶葉品質,包括葉片色澤,香氣來評鑑新鮮程度 。在這除了能買到你所喜愛的茶葉外同時更可從服務人員中得到些茶葉的資訊。一種人性化販賣方式。除販賣茶葉外,並有各式各樣不同材質的茶西式茶具與茶壺…

內並有座椅供飲茶,為保持店內顧客品質。店內不供餐,只提供簡易的法式薄餅(crepe),而且完全禁煙。入店可感受滿室的茶香,無吵雜的談話聲 ,聆聽法國香頌,享用法國特別訂製的茶壺與茶杯,讓人仿彿至身於巴黎的小茶館。

得在二十幾年前剛踏入社會,於公司上班時習慣泡杯紅茶在桌上。那時在超市可用99元買到一大盒的紅茶包有 100 個之多。以剛接觸紅茶的經驗而言,那紅茶包喝起來還覺得不差,而且物美價廉,喝完一包再泡一包,一天若待在公司可喝上 5-6 包,倒也不管那茶包是什麼樣的紅茶。況且能選擇的紅茶實在不多。

隨著經濟的成長,股市的活絡,人們對於物質的追求更是積極,以往的紅茶包已不再能滿足。進口商開始引進紅茶葉茶,一罐罐的紅茶罐置於超市架上,好奇的就買了些,相對於紅茶包,紅茶葉茶是好喝多。但因對紅茶的資訊不夠,以及進口商標示不清楚,所以總有幾罐茶會束之高閣。曾聽過在台的英國人抱怨買到的進口紅茶不新鮮而懷疑保存日期有被更改過,但亦有可能因廠商保存不當而讓茶葉受損。 一段時間堪稱是紅茶的混亂期。

隨著資訊的發達,網路的無遠佛界,對紅茶的需求日益增加,一本一本的紅茶翻譯本亦陸續推出,很遺憾得的是品茗茶葉本就是較主觀立場,何況透過翻譯有時更是詞不達意 還好有著網路的彌補,欲取得有關紅茶方面得資訊亦可透過網路自國外取得。 何謂大吉嶺茶,阿薩姆紅茶與錫蘭茶的差別又在那 ? 為何稱為伯爵茶? 那伴隨著伯爵茶的味道又是什麼 ?慢慢引導進入了紅茶的領域。

老一輩的品茶族一向看不起紅茶,總認為紅茶是劣等茶,當然台灣茶(烏龍茶)屬於精緻茶,其地位是無庸置疑的。但以紅茶的領域來說有從不到一元的紅茶,到動輒一斤上萬元的紅茶葉。這其中的價差亦代表著品質上的差異。只因市場的供需問題乃至於進口商引進高級紅茶葉的意願不高。何況以一個新的品牌和茶種欲在市場打出知名度 其過程是很艱辛困難的。國人出國光觀的人數益增 尤其是到鄰國日本,時程短費用不高,日本是個愛喝茶的民族,從土產的日本煎茶(綠茶) 到台灣的烏龍茶,歐洲的高級紅茶,一向來者不拒斥。近幾年來歐洲的茶商紛紛在日本幾個知名大都市開設歐洲式茶館,帶動喝紅茶的風氣。對於鄰近的台灣亦受得感染。自此稍稍帶動台灣高級紅茶的短暫的買氣,一時之間紅茶品牌如雨後春筍般的出現。但很可惜的是好景不常,部份品牌銷售不盡理想而鎩羽而歸。留下錯愕的消費者到處尋覓他曾鍾愛過的紅茶。

紅茶迷人之處在於其的多變,不同茶種的紅茶帶來不一樣的風味。從清淡型到濃郁必須添加鮮乳的早餐茶,是截然不同的紅茶。更因薰香工業的發達而生衍出多種的薰香紅茶,從花香…。…玫瑰茶,紫蘿蘭茶到水果香…。。蘋果茶,杏桃茶,再到混合式的,宛如多變的少女,不斷的帶來驚喜。歐洲高雅的品茶文化,更是讓許多人趨之若鶩。

紅茶廠牌之多讓人不知從何選起,每個品牌的茶葉風味不盡相同。若不多方比較,有時很難去分辨優劣,不過喝紅茶之前先需弄懂紅茶的種類,紅茶的等級分類。 如此購買時才能得心應手。

 

   
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